2 em 1

Olá monstrinhos :)

Ontem foi dia de fazer limpeza ao frigorífico e ver as sobras que por lá andavam. Descobri uma massa folhada quase a prazar e bocadinhos de peixinho grelhado desfiado que tinham sobrado do jantar anterior. Comecei a pensar o que poderia fazer com aquelas duas iguarias e surgiu-me a ideia de fazer umas...

Empadinhas de Peixe
Ingredientes:
* 300g de peixe desfiado, sem espinhas
* 1 cebola
* 3 colheres de sopa de margarina
* 3 colheres de farinha maizena
* Sumo de 1 limão
* 15ml de molho de soja
* 1 embalagem de massa folhada
* Sal e pimenta q.b
* 1 gema de ovo

Preparação:
(1) Cortar a massa folhada em circulos e forrar com metade deles, 6 formas de alumínio;
(2) Colocar ao lume a manteiga com a cebola até alourar
(3) Colocar o peixe ao preparado anterior, temperar com limão, molho de soja, sal e pimenta;
(4) Juntar a farinha e mexer até ficar uma pasta cremosa;
(5) Colocar o preparado nas formas e tapar as empadinhas com os restantes círculos de massa folhada;
(6) Pincelar com gema de ovo;
(7) Levar ao forno a 160ª cerca de 20/25minutos.

NOTA: Poderão fazer esta receita com qualquer outra sobra (frango, carne, legumes, etc.).

Ficaram deliciosas :)

Cozinhem muito :)
Beijinhos *

All you need is love... and little bit of chocolate!

Ora cá estou eu novamente monstrinhos :)

A receita que vos trago é super fácil. Ideal para os apaixonados que chegam a casa tarde e não têm muito tempo para preparar algo para a sua alma gémea ;)

Queques de chocolate no microondas
Ingredientes:
* 2 Ovos
* 1 chávena de Farinha
* 1 chávena de Açucar
* 1 chávena de Óleo
* 1 chávena de Chocolate em pó
* 1 chávena de Leite Morno

Preparação:
(1) Misturar o açucar com os ovos e bater bem até obter uma massa esbranquiçada;
(2) Juntar aos poucos todos os restantes ingredientes, excepto o leite;
(3) Colocar o leite morno, lentamente;
(4) Mexer bem até ficar uma massa homogénea
(5) Colocar em pequenas formas de silicone (ou formas próprias para ir ao microondas)
(6) Levar ao microondas em potência máxima por cerca de 2 minutos

NOTA: O tempo que os queques demoram a cozer varia de microondas para microondas, portanto, convém fazer o teste, colocando apenas um queque e ver quanto tempo demora até ficar no ponto

Esta foi a minha decoração. Cortei com uma pequena forma dois pequenos corações, bati um pacote de natas com duas colheres de açúcar e para dar o toque especial, coloquei uns pingos de corante vermelho. Depois, foi só empratar :)

Fácil, rápido, saboroso e super romântico, certo?! A vossa cara metade irá deliciar-se ;)

Eu, com a falta da minha cara metade por perto para saborear tal iguaria, dei à minha mãe e ela ofereceu este belo e doce queque, ao meu pai. Posso garantir que foi devorado num instante, eheh  :)

Fizeram outro tipo de doce ou iguaria para o vosso namorado/a? Partilhem as vossas ideias :)

Deixo-vos aqui algumas imagens bem fofinhas para este dia :)

Beijinhos grandes, comam bem... e tenham um ótimo dia de São Valentim! *

Como o macaco gosta de banana...

Olá monstrinhos!

Estávamos cá por casa a falar sobre frutas e surgiu a dúvida sobre em que é que a banana é benéfica para a saúde. Procedi a uma intensa pesquisa e encontrei uma imagem num facebook que explica tudo direitinho e eu decidi partilhar convosco. Para quem diz que a banana não é um bom fruto, eis que têm aqui a explicação...

Viram a dica? Confesso que ainda não experimentei, mas está para breve :)
E sabem o que descobri também?

Se pegarmos num pedaço da parte interna da casca da banana e esfregarmos suavemente nos dentes, cerca de dois minutos, eles vão ficar mais brancos. Porquê? Porque os minerais surpreendentes que existem na casca deste fruto, como magnésio e potássio, ajudam a branquear os dentes. Aproveita-se tudinho neste belo fruto :)


E estão vocês a pensar: "Então mas hoje é dia dos namorados e ela nem mete uma receita bem doce para termos ideias do que fazer à nossa alma gémea?"
Humm, o dia ainda não acabou e parece que tenho umas coisinhas na cozinha a serem preparadas...

Até já*

Alecrim, alecrim aos molhos...

Olá meus monstrinhos gulosos *

Parece que a tempestade Stephanie nos quis pregar uma partida e impedir que vos mostrasse algumas das delícias que fiz nestes últimos dias. No entanto, eis que estou de volta (eu e a internet, eheh) para vos dar umas ideias e vos deixar de água na boca :)
Vamos a isso?

Neste primeiro post, vou deixar com a minha receita de...

Focaccia de Alecrim

Focaccia é uma massa de origem italiana achatada e macia. Na Na Itália, é consumida como aperitivo. 

Eu vi esta receita num programa televisivo e não resisti a meter mãos na massa... literalmente! :p


Ingredientes:
* 500g Farinha de Trigo T65
* 315ml de Água Morna
* 10g Fermento de Padeiro (eu usei o seco - Fermipan)
* 1/2 colher de sopa de Sal Fino
* 1 colher de sopa de Açúcar
* 3 colheres de sopa de Azeite
* Alecrim Fresco (eu usei três raminhos do belo alecrim que tenho no jardim)
* Azeite para untar
* Sal grosso

Preparação:
(1) Dissolver o fermento de padeiro na água morna; 
(2) Juntar ao preparado anterior o açúcar, o sal fino e o azeite e mexer tudo;
(3) Colocar a farinha de trigo numa taça, fazer um buraco no meio e adicionar o preparado anterior;
(4) Mexer até obter uma massa;
(5) Polvilhar a bancada com farinha e trabalhar a massa com as mãos, cerca de 8/10minutos;
(6) Deixar a massa levedar numa taça untada com azeite e coberto com um pano húmido num local de temperatura amena;
(7) Untar um tabuleiro com azeite, deitar sobre ele a massa e empurrar com as pontas dos dedos, criando pequenas concavidades
(8) Passar o alecrim por água, regá-lo com azeite, acrescentar-lhes sal e envolver tudo para que solte o sabor
 (9) Espalhar o alecrim sobre a massa, salpicar com sal grosso e levar ao lume a 200ºC, cerca de 30 minutos.

Nota: Na receita original, sugere que no fim de pronto, molhemos as fatias de focaccia em azeite e vinagre balsâmico, mas isso, não cheguei a experimentar. 

A minha ficou um pouco massuda, mas comeu-se num instante :)
E então, não é uma bela ideia para surpreender a família no próximo almoço em que se reúnam todos? :)

Beijinhos *

Calorias saborosas!

Olá monstrinhos **

Sabem aqueles dias que vocês desesperam por calorias bem saborosas? Hoje foi o dia!
A ideia surgiu de um programa de culinária que estava a ver e como a água na boca já era muita, meti mãos à obra. No entanto tive um contratempo com o meu saco de pasteleiro e não ficaram exactamente como eu queria, no entanto, o sabor estava lá. E sinceramente? Acho que os prefiro assim :)
Apresento-vos agora o meu lanchinho super calórico, mas tãoooooo bom!

Churritos com Molho de Chocolate
Ingredientes:
Massa:
* 250ml água
* 75g margarina
* 140g farinha
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 1 colher de café de sal
* 2 ovos grandes

 Cobertura
* Açúcar q.b
* Canela q.b

Molho de Chocolate:
* 200ml de natas
* 200g chocolate culinário (tablete)
* 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
(1) Colocar a ferver a água (250ml);
(2) Juntar a margarina (75g), açúcar (2 colheres) e 1 colher de café de sal;
(3) Peneirar a farinha para o preparado anterior e mexer até ficar homogéneo;
(4) Tirar o tacho do lume e juntar os ovos batidos, envolvendo tudo com a batedeira;
(5) Colocar o óleo a aquecer e enquanto este aquece, colocar a massa no saco de pasteleiro;
(6) Deitar tiras de massa sobre o óleo quente e deixar que fiquem bem dourados de ambos os lados;
(7) Colocar os churritos numa travessa com papel aderente para que este absorva parte do óleo;
(8) Passar os churritos pela mistura de açúcar e canela;
(9) Colocar 200ml de natas num tacho com 200g de chocolate partido em pedaços e as duas colheres de açúcar até derreter tudo.

 Posso dizer-vos que fazer esta receita foi uma aventura! A parte de fritar, pedi ajuda ao meu pai, para me despachar e a risota foi tanta que já havia massa por todo o lado... e os primeiros churritos foram directos à nossa barriguinha!

Experimentem e partilhem comigo a vossa experiência! :)


Beijinhos cheios de chocolate **
 

Reunião de Sobras

Olá monstrinhos :)

Já vos aconteceu apetecer-vos um lanche diferente, mas que envolva a charcutaria habitual das sandes?! Pois é, a mim aconteceu e juntei o útil ao agradável. Comi um lanche diferente, usei as carnes frias que estavam em sobras pelo frigorífico e ainda variei a marmita do mano, que por trabalhar por turnos e comer imenso pão, lhe chamou um figo! :)
Eis a minha receita...

Bola de Carnes Frias 

Ingredientes:
* 1 + 1/2 chávena de carnes frias (bacon, mortadela, chouriço, fiambre)
* 1/2 chávena de azeite
* 1 chávena de leite
* 1 chávena de farinha de trigo com fermento ( ou 2 se não usar a farinha integral)
* 1 chávena de farinha de trigo integral (opcional)
* 5 ovos
* 1 colher de chá de fermento
* 3 colheres de sopa de queijo ralado
* Manteiga e Farinha para untar
* Sal q.b

Preparação:
(1) Cortar todas as carnes em pedaços pequenos;
(2) Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha;
(3) Bater os ovos, juntando de seguida o sal, o azeite e o leite;
(4) Acrescentar as carnes frias e o queijo ao preparado anterior;
(5) Juntar o fermento e as farinhas, previamente peneiradas e mexer tudo muito bem;
(6)  Verter a massa para a forma e levar ao forno previamente aquecido a 180º, durante 45 minutos.

Nota:  Comer em frio


E que tal vos parece esta magnífica reunião de sobras, deliciosa para saborear num final de tarde?
Cá em casa, durou apenas um dia, e por aí?

Beijinhos e... comam bem :)