Olá olá meus doces monstrinhos *
Decidi colocar este post para vos mostrar as sementes de Chia, algo que já falei antes, mas que talvez muita gente não saiba o que é e os seus benefícios. E agora, bora lá chiar?!
Sementes de Chia
“A semente de chia é um dos superalimentos mais potentes,
funcionais e nutritivos do Mundo!
Oriunda do México, da família das mentas, trata-se de uma pequena semente de
forma oval, de cor castanho claro, cuja composição nutricional e respectivos
benefícios para a saúde já são conhecidos há centenas de anos, apesar de só
mais recentemente se ouvir falar desta semente.
É extremamente rica em fibras, antioxidantes, proteínas,
vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos ómega-3
que se tenha conhecimento até à data. Contém mais ómega-3 que o salmão ou as
sementes de linho; mais antioxidantes que os mirtilos, mais fibras que os
flocos integrais e mais cálcio do que o leite gordo.
A sua riqueza em ómega 3, entre outros, aumenta a resistência contra doenças e
confere propriedades anti-inflamatórias. O óleo de chia é rico em antioxidantes
naturais, impedindo a oxidação das gorduras, razão pela qual os ácidos gordos
ómega-3 administrados através da chia são extremamente estáveis e podem ser
conservados durante muito tempo, contrastando com o que se passa com a maior
parte das outras fontes de ómega-3.
São os mucopolissacarídeos solúveis que formam um gel mucoso
incolor à superfície das sementes, quando entram em contacto com a água. Quando
se mete um punhado de sementes de chia num copo de água, constata-se que após
alguns minutos o copo está cheio com um tipo de gel pectinoso. Estas mucilagens
são benéficas para os intestinos. Podem absorver até 12 vezes o seu peso em
água, o que faz que melhorem a qualidade e a consistência das fezes em caso de
diarreia. A digestão é feita de forma mais lenta, ajudando também a equilibrar
a glicémia, prevenindo e controlando situações de diabetes.
Pode juntar as suas sementes de chia nos cereais, iogurtes
ou saladas; comer algumas como simples snack ou moer e adicionar na farinha
para fazer pão."
Motivos para comer Chia?
São nutritivas
Para além do destaque da sua riqueza em ómega 3, são ricas em antioxidantes,
cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
São energéticas
Não só fornecem energia de forma rápida e duradoura, como fornecem vigor e
endurance.
Reduzem a vontade de petiscar
Devido à sua capacidade de absorção de líquidos e ao seu teor de fibra
altamente solúvel, ajuda na libertação de hidratos de carbono complexos de
forma lenta e natural na corrente sanguínea.
São de fácil digestão
Ao contrário das sementes de linho, não há necessidade de serem cozinhadas
antes de serem ingeridas.
O organismo humano consegue digerir facilmente as sementes de chia. Estas
ajudam por exemplo na manutenção de uma boa pressão arterial e no equilíbrio da
glicémia.
São versáteis e fáceis de usar
Poderá comer as sementes directamente, de forma simples, ou adicioná-las à sua
bebida favorita, cereais ou saladas. Deverá usar-se apenas duas colheres de sopa por dia.
(Retirado de http://www.celeiro-dieta.pt)
Além de tudo isto, estas sementes ajudam ainda a:
- Prevenir e controlar diabetes
- Prevenir doenças cardiovasculares
- Regular o colesterol
- Proteger o cérebro
- Combater a celulite
- Fortalecer a imunidade
Este foi o esclarecimento que achei mais adequado. Espero que para vós esteja suficientemente esclarecedor. Eu estou fã destas sementocas, ajudam-me imenso a regular o meu organismo!
Uso-as nos iogurtes, saladas, sumos, bolos, ou seja, no que me apetecer :p
E vocês, já experimentaram? Não? Experimentem e vão ver que não se arrependem!
Beijocas *
